1. Ống khói và vai trò của nó.

Ống khói là một cấu trúc hoặc ống dẫn được sử dụng để dẫn khí thải hoặc hơi nóng từ lò sưởi, bếp nấu ăn hoặc các thiết bị công nghiệp ra ngoài không khí. Ống khói giúp loại bỏ khói, khí độc và các sản phẩm phụ khác của quá trình đốt cháy đồng thời giúp cải thiện chất lượng không khí trong nhà và môi trường xung quanh.

Ống khói có thể làm từ nhiều loại vật liệu khác nhau như kim loại, gạch hoặc bê tông tùy thuộc vào mục đích sử dụng và yêu cầu về an toàn. Việc bảo trì và kiểm tra định kỳ ống khói là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho người sử dụng và ngăn ngừa các nguy cơ hỏa hoạn hoặc ô nhiễm không khí.

2. Cấu tạo của ống khói

Ống khói là một bộ phận quan trọng trong việc xử lý khí thải của các thiết bị như lò hơi, lò sưởi, lò nướng hoặc các nhà máy công nghiệp. Cấu tạo của ống khói bao gồm các phần chính sau:

a. Thân ống: Đây là phần chính của ống khói thường được làm từ vật liệu chịu nhiệt như thép không gỉ, bê tông hoặc gạch. Thân ống phải đủ chắc chắn để chịu đựng được áp lực và nhiệt độ cao trong quá trình vận hành.

b. Đáy ống: Phần thấp nhất của ống khói thường được kết nối với ống dẫn khí thải từ thiết bị. Đáy ống cần phải thiết kế sao cho dễ dàng vệ sinh và bảo trì.

c. Nắp ống khói: Phần trên cùng của ống khói có thể có thiết kế đặc biệt để ngăn nước mưa, tuyết hoặc các yếu tố môi trường khác xâm nhập vào bên trong.

d. Van điều chỉnh: Một số hệ thống có thể trang bị van điều chỉnh dòng khí thải, giúp kiểm soát áp suất và lưu lượng khí ra ngoài.

e. Hệ thống thoát nước: Để ngăn ngừa nước ngưng tụ tích tụ bên trong ống khói, thường có các giải pháp thoát nước phù hợp.

f. Vỏ bảo vệ: Một số ống khói có lớp vỏ bảo vệ bên ngoài để bảo vệ khỏi tác động của môi trường và tăng tính năng cách nhiệt.

g. Hệ thống chống gió và lốc: Đôi khi các thiết kế ống khói có bộ phận để giảm thiểu ảnh hưởng của gió và lốc trên dòng khí thải.

3. Một số lưu ý khi lắp đặt ống khói nhà bếp

Khi lắp đặt ống khói nhà bếp cần tuân thủ các quy định về an toàn và tiêu chuẩn kỹ thuật.

a. Chọn ống khói phù hợp: Chọn ống khói có kích thước phù hợp với diện tích nhà bếp và yêu cầu sử dụng. Ống khói cần đủ lớn để hút hết khói và không khí thải ra khỏi không gian.

b. Đảm bảo kỹ thuật lắp đặt: Lắp đặt ống khói phải được thực hiện bởi người thợ có kinh nghiệm và được đào tạo. Họ phải hiểu rõ các quy định về an toàn và kỹ thuật lắp đặt.

c. Tắc kín: Đảm bảo rằng ống khói được lắp đặt kín để ngăn chặn không khí và khói từ ngoài vào nhà bếp. Điều này giúp giữ cho không gian trong nhà được thông thoáng và giảm thiểu ô nhiễm không khí.

d. Đảm bảo an toàn cho cơ sở hạ tầng: Khi lắp đặt ống khói phải đảm bảo rằng ống khói không gây ảnh hưởng đến các kết cấu hạ tầng xây dựng xung quanh. Điều này tránh hư hại đến tường, trần, ván sàn…

e. Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra ống khói định kỳ để đảm bảo rằng nó hoạt động đúng cách và không có vấn đề gì. Điều này bao gồm kiểm tra ống khói, bộ phận hút khói và các thiết bị liên quan.

f. Lựa chọn vị trí phù hợp: Vị trí đặt ống khói cần được lựa chọn phù hợp để đảm bảo hiệu suất tối ưu và an toàn.

g. Kiểm soát mùi và khí độc: Ống khói cần được thiết kế để hút hết mùi và khí độc ra khỏi không gian nhà bếp.

h. Thích ứng với thiết kế kiến trúc: Ống khói cần được thiết kế phù hợp với kiến trúc của ngôi nhà bao gồm cả kiểu dáng, màu sắc và phong cách.

4. Vệ sinh và tẩy dầu mỡ máy hút mùi nhà bếp

a. Tháo rời các bộ phận

- Tấm lọc mỡ (lưới lọc): Đây là bộ phận bẩn nhất và cần được làm sạch kỹ nhất.

- Khay hứng dầu: Tháo khay hứng dầu và đổ bỏ dầu thừa.

- Các bộ phận khác: Một số máy hút mùi có thể tháo thêm các bộ phận khác như cánh quạt

b. Làm sạch tấm lọc mỡ:

- Đổ đầy nước nóng vào bồn rửa.

- Thêm một lượng nước rửa chén đậm đặc hoặc chất tẩy rửa chuyên dụng.

- Ngâm tấm lọc mỡ trong dung dịch này ít nhất 30 phút.

- Sử dụng bàn chải để chà sạch lớp dầu mỡ.

- Rửa sạch lại bằng nước nóng.

- Để khô hoàn toàn.

c. Làm sạch các bộ phận khác

-  Khay hứng dầu: Rửa sạch khay hứng dầu bằng nước rửa chén và nước nóng.

- Bề mặt máy hút mùi.

+ Pha loãng nước rửa chén với nước ấm.

+ Dùng khăn mềm lau sạch bề mặt máy hút mùi.

+ Đối với các vết bẩn cứng đầu, có thể dùng giấm trắng pha loãng để lau.

+ Lau lại bằng khăn ẩm sạch.

+ Lau khô bằng khăn giấy.

d. Lắp ráp lại

5. Quy trình vệ sinh đường ống khói

Chuẩn bị dụng cụ:

a. Bàn chải cọ ống khói

- Loại: Chọn loại bàn chải phù hợp với ống khói của bạn. Bàn chải kim loại thường dùng cho ống khói gạch, trong khi bàn chải nhựa hoặc nylon phù hợp hơn cho ống khói kim loại để tránh làm xước bề mặt.

- Đảm bảo bàn chải còn mới hoặc trong tình trạng tốt, không bị mòn hoặc hỏng.

b. Thanh nối dài: Mua đủ số lượng thanh nối dài để có thể tiếp cận toàn bộ chiều dài của ống khói.

c. Đèn pin: Dùng đèn pin để có độ sáng kiểm tra bên trong ống khói.

d. Tấm che bụi: Sử dụng tấm che bụi lớn hoặc bạt để che chắn toàn bộ khu vực xung quanh bếp.

e. Khăn lau/giấy báo cũ: Lót sàn nhà xung quanh khu vực làm việc để bảo vệ khỏi bụi bẩn.

f. Găng tay: Sử dụng găng tay bảo hộ chắc chắn để bảo vệ tay khỏi bụi bẩn và các vật sắc nhọn.

g. Khẩu trang: Sử dụng khẩu trang N95 hoặc khẩu trang có khả năng lọc bụi mịn để bảo vệ đường hô hấp.

h. Kính bảo hộ: Đeo kính để bảo vệ mắt khỏi bụi bẩn và các mảnh vụn.

i. Máy hút bụi: Sử dụng máy hút bụi có công suất lớn và đầu hút khe để hút sạch bụi bẩn và cặn bã.

j. Dùng dao cạo và chất tẩy rửa đối với các lớp dầu mỡ cứng đầu.

k. Camera kiểm tra ống khói

l. Thang  nếu cần trèo lên mái nhà để vệ sinh ống khói.

m. Dây đai an toàn: Cần dùng dây đai an toàn nếu phải làm việc trên mái nhà.

Chuẩn bị khu vực làm việc:

- Tắt bếp lò: Đảm bảo bếp đã được tắt và nguội hẳn trước khi bắt đầu vệ sinh.

- Dọn dẹp khu vực xung quanh: Di chuyển đồ đạc và các vật dụng khác ra khỏi khu vực làm việc để có không gian thoải mái và an toàn.

- Sử dụng tấm che bụi đê bảo vệ khu vực xung quanh.

- Mở cửa sổ và cửa ra vào để đảm bảo thông gió tốt trong quá trình vệ sinh.

Quy trình vệ sinh ống khói

- Tháo rời các bộ phận (nếu có thể): Tháo rời các đoạn ống nối trực tiếp với bếp lò.

- Luồn bàn chải cọ ống khói vào ống khói từ dưới lên.

- Gắn thêm các thanh nối dài khi cần thiết để tiếp cận toàn bộ chiều dài của ống khói.

- Cọ rửa:

+ Chà mạnh bàn chải lên thành ống khói, xoay và đẩy lên xuống để loại bỏ lớp cặn dầu mỡ bám vào thành và các chất cặn bã khác.

+ Thay đổi góc độ của bàn chải để đảm bảo làm sạch toàn bộ bề mặt bên trong ống khói.

+ Cạo (nếu cần): Nếu lớp cặn dầu mỡ bám dày quá thì cần dùng dao cạo chuyên dụng để cạo bớt trước khi cọ rửa.

+ Tẩy rửa: Có thể dùng xà phòng đậm đặc hoặc chất tẩy rửa chuyên dụng để tẩy ống khói.

- Kéo bàn chải ra khỏi ống khói và lặp lại quy trình cọ rửa cho đến khi ống khói sạch hoàn toàn.

Hút bụi và thu gom cặn bã

- Hút bụi ống khói: Sau khi cọ rửa, sử dụng máy hút bụi (có đầu hút khe) để hút sạch bụi bẩn và cặn bã từ bên trong ống khói.

- Hút bụi bếp lò: Hút bụi lại một lần nữa trong bếp lò để loại bỏ cặn bã còn sót lại.

- Thu gom cặn bã: Thu gom tất cả cặn bã và tro đã hút được vào thùng kim loại có nắp đậy. Xử lý cặn bã theo quy định của địa phương.

Kiểm tra và lắp lại

- Dùng đèn pin kiểm tra lại bên trong ống khói để đảm bảo không còn cặn bã gì nữa.

- Kiểm tra lại bếp lò để đảm bảo các bộ phận đã được vệ sinh sạch sẽ và không có dấu hiệu hư hỏng.

- Lắp ráp lại các bộ phận đã tháo rời.

- Đảm bảo tất cả các bộ phận được kết nối chắc chắn và an toàn.

  6. Các câu hỏi thường gặp về dịch vụ vệ sinh ống khói

I. Tại sao cần vệ sinh ống khói?

Việc vệ sinh ống khói giúp loại bỏ muội than, bồ hóng và các mảnh vụn khác có thể tích tụ trong ống. Những chất này dễ bắt lửa và gây ra hỏa hoạn. Việc vệ sinh ống khói định kỳ giúp bảo dưỡng và kéo dài tuổi thọ của hệ thống ống khói.

II. Bao lâu cần vệ sinh ống khói?

Nên vệ sinh ống khói bếp mỗi năm một lần để giups ống khói sạch sẽ khô thoáng và an toàn khi sử dụng.

III. Làm sao giữ ống khói sạch sẽ sau khi được vệ sinh?

- Đốt lửa đúng cách để đảm bảo cháy an toàn.

- Thường xuyên kiểm tra ống khói để phát hiện sớm các dấu hiệu tích tụ muội than.

- Đảm bảo ống khói thông gió tốt.